INFO

شبکه جهانی جام جم

سامانه: آشپزي (سالهای گذشته)

دسته بندی : غذای ايرانی

نام

بنیه ماهی

مواد لازم

فیله ماهی 500 گرم – تخم مرغ 2 عدد – روغن 4/1 پیمانه – شیر 2/1 پیمانه – آرد سفید 1 پیمانه – بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری – زعفران آب کرده 1 قاشق غذاخوری – نمک ، فلفل ، جوز هندی رنده شده و روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

چگونگی تهیه

ابتدا ماهی فیله شده را به قطعات کوچک برش داده کمی نمک و جوز هندی رنده شده روی آنها می پاشیم تا کاملا مزه دار شود 0 تخم مرغ ، شیر ، روغن ، زعفران، نمک و فلفل و بکینگ پودر را در ظرفی ریخته با چنگال خوب بهم می زنیم تا کاملا مخلوط شود آرد را کم کم اضافه می کنیم و خوب بهم زده تا بصورت مایع صاف و یکنواختی بدست آید بطوریکه نه بسختی از قاشق جدا شده و نه به راحتی از قاشق بریزد ، سپس ماهی ها را در مایع می ریزیم و بهم می زنیم ، در ظرفی روغن مایع می ریزیم روی حرارت ملایم قرار داده تا کاملا داغ شود 0 یکی یکی با چنگال ماهیها را از مایه در آورده در روغن قرار داده تا پف کرده و طلایی رنگ شود 0 مقداری پیاز حلقه شده می توان در مایه بریزیم و مانند ماهیها سرخ کنیم 0

{{{{{

نشاني : تهران، سعادت آباد، خيابان هجدهم ، شماره 10، شبکه جهاني جام جم - کد پستي 1997984819

تلفکس: 82-22079381-21-98+
پيامک: 00447624806174

I کلیه حقوق مطالب این سایت محفوظ و متعلق به شبکه جهانی جام جم است.
درج مطالب این سایت در فضای مجازی همراه با پیوند به سایت jjtvn.ir بلامانع است. جمع آوری و توزیع دوباره مطالب ارائه شده بر روی این سایت بویژه مطالب برگرفته از برنامه های تلویزیونی این شبکه، به صورت کتاب و CD و یا در قالب سایت های میرور مجاز نبوده و قابل پیگیری است.