INFO

شبکه جهانی جام جم

سامانه: آشپزي (سالهای گذشته)

دسته بندی : غذای ايرانی

نام

ماهی با قارچ و اسفناج

مواد لازم

فیله ماهی 4 تکه – قارچ 175 گرم – اسفناج 1 کیلو – پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط – سیر 1-2 حبه – پنیر پارمیزان 2 قاشق غذاخوری – آبلیمو 1 عدد – کره 25 گرم – روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری – نمک و فلفل تازه کوبیده شده به میزان لازم – خلال دندان به تعداد

چگونگی تهیه

در یک ماهیتابه کره را گرم کنید و پیازهای خرد شده را تفت دهید فقط نرم شود حالا حرارت را زیاد کنید و قارچهای های خرد شده را اضافه کنید وبه مدت 2-3 دقیقه بپزید 0 حالا اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و آبلیو را اضافه کنید ،نمک و فلفل را اضافه کنید و کنار بگذارید دقت کنید زیاد تفت ندهید 0 فیله های ماهی را با کمی نمک و فلفل تازه کوبیده و کمی آبلیمو و سیر ریز شده نیم ساعت قبل از کار مزه دار کنید 0 حالا شروع کنید به رول کردن ماهی ها و با خلال دندان محکمش کنید 0 یک ظرف مخصوص فر را با روغن زیتون چرب کنید و ماهی ها را درونش بچینید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25-20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت در طبقه وسط فر قرار دهید 0 بعد از پخته شدن ماهی ها را از ظرف خارج کنید و مخلوط قارچ و اسفناج را در یک ظرف مخصوص بریزید و ماهی ها را رویش بچینید و رویش پنیر پارمیزان بپاشید و مجددا در فر بگذارید تا وقتی رویش طلایی شود 0

{{{{{

نشاني : تهران، سعادت آباد، خيابان هجدهم ، شماره 10، شبکه جهاني جام جم - کد پستي 1997984819

تلفکس: 82-22079381-21-98+
پيامک: 00447624806174

I کلیه حقوق مطالب این سایت محفوظ و متعلق به شبکه جهانی جام جم است.
درج مطالب این سایت در فضای مجازی همراه با پیوند به سایت jjtvn.ir بلامانع است. جمع آوری و توزیع دوباره مطالب ارائه شده بر روی این سایت بویژه مطالب برگرفته از برنامه های تلویزیونی این شبکه، به صورت کتاب و CD و یا در قالب سایت های میرور مجاز نبوده و قابل پیگیری است.