|
دسته بندی
:
غذاهای ایرانی
|
|
|
|
نام
|
|
|
|
|
|
مواد لازم
|
|
برنج ایرانی 140 گرم- آب 1 لیتر- شیر پرچرب 1 لیتر- عرق شاهسسپرغم 100 میلی لیتر (گلاب)
|
برچسب عنوان2
مقدار عنوان2
|
|
|
|
چگونگی تهیه
|
برنج را پاک کرده شسته با مقداری آب که 4-3 سانتی متر بالاتر از برنج باشد خیس کنید. (بمدت 2 الی 4 ساعت) برنج را در صافی ریخته تا آب آن خارج شود و یا می توانید با همان آب روی حرارت قرار داده تا برنج پخته شود (بهتر است آب برنج را لیوان به لیوان ریخت یعنی تقریباً پس از اینکه آبش را کشید مجدداً اب ریخت) و کاملاً لعاب بیندازد. و ته نگیرد. شیر را لیوان به لیوان به برنج اضافه می کنیم 1 لیوان شیر که به خورد برنج رفت لیوان شیر بعد تا شیر تمام شود (زمانی رسد که دیگر برنج نتوان شیر جذب کند)
عرق شاهسپرغم یا گلاب را اضافه می کنیم. اگر شیرپرچرب نباشد در صورت تمایل می توان خامه به مقدار یکی دو قاشق اضافه کرد پس از 3-2 دقیقه از روی حرارت برمی داریم. و تا داغ است داخل ظرفهایی که از قبل آماده کرده ایم سرو می کنیم و پس از اینکه کاملاً خنک شدند همراه با مربا یا شیره انگور یا شکر سرو می کنیم.
|
|
HyperLink
|
|
|
|
|
|
|