|
دسته بندی
:
غذاهای فرنگی
|
|
|
|
نام
|
|
پلو میگو ( اعظم گلزارمنش )
|
|
|
|
|
مواد لازم
|
کره 150 گرم * میگو 500 گرم * مغز گردو خرد کرده 150 گرم * کشمش پلویی 100 گرم * پیاز داغ 5 ق.س * نمک و فلفل به میزان لازم * ادویه کاری 1 ق.س * زعفران به میزان لازم * گشنیز 1 کیلو * برنج 500 گرم *
|
برچسب عنوان2
مقدار عنوان2
|
|
|
|
چگونگی تهیه
|
ابتدا میگو ها را تمیز کنید. در صورتی که درشت هستند آنها را به قطعاتی به اندازه ی یک بند انگشت خرد کنید. حالا قدری از کره را در تابه مناسبی روی اجاق آب کنید. و میگو را یک دقیقه در آن تفت دهید. مغز گردو و کشمش و پیاز داغ و نمک و فلفل و ادویه و زعفران را بیافزایید.پس از یک دقیقه تفت دادن از روی حرارت بردارید. اینک قدری دیگر از کره را روی اجاق آب کنید. و گشنیز را در حدی که فقط از حجمش کاسته شود تفت دهید. و به مواد بالا اضافه کنید. در این زمان برنج را که مطالبق دستورالعمل های گذشته آبکش کرده اید حاضر کنید.
ته قابلمه مناسبی مقداری کره یا روغن بریزید و برنج را با مواد میگو لایه لایه در قابلمه بریزید. اطراف آن را جمع کنید و باقی مانده کره را روی آن بگذارید. به مدت 30 تا 40 دقیقه آن را دم کنید.
|
|
HyperLink
|
|
|
|
|
|
|